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      1. CCTV-10《味道》解密吉林大米的“前世今生” 農業資訊-聚焦三農 房彥妮 3340707
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        從區域公用品牌走向地域人文品牌

        CCTV-10《味道》解密吉林大米的“前世今生”

        2021-03-22 14:29 | 來源: 中國吉林網

          對于大多數飲食豪放的東北人而言,菜可以簡單,但米飯絕不能湊合。東北人為何會對一碗米飯情有獨鐘呢?3月21日,CCTV-10《味道》欄目“走進”吉林,通過專題片形式全面而有深度地展示“吉林大米”的“前世今生”和新時代環境下的區域公用品牌“吉林大米”如何推動吉林省糧食產業發展、提高當地農民收入所做出的一系列積極努力。  

          3月21日18時54分首播(3月25日、26日12時49分重播)的CCTV-10《味道》節目里,主持人帶您一探究竟,什么樣的大米才能登上東北人的餐桌?

          天時、地利:優渥粳稻種植條件催生黃金水稻帶

          享有“天下糧倉”美譽的吉林省位于北緯41-46度,是世界公認的黃金水稻帶,東部是長白山原始森林,中部松遼平原、西部草原濕地。森林覆蓋率達43.6%,黑土層深厚且有機質和礦物質含量高,再加上吉林省屬于溫帶季風氣候,四季分明,夏季溫熱多雨,冬季寒冷干燥。這樣的氣候條件有利于水稻生長和干物質積累、降低米中的淀粉含量、不易出現高溫熱害。1600多條無污染的源頭性河流滋潤著18.74萬平方公里的吉林大地。

          除此之外,省內的800多個湖泊泡沼是吉林省稻米生長灌溉的重要水源。這些得天獨厚的自然條件孕育出重如砂、亮如玉、溢馨香的吉林大米。

          而土壤是稻米賴以生存的根莖,吉林中部土壤類型為黑土、黑鈣土、草甸土等。這片黑土層是表植被經過長期腐蝕,形成腐殖質后演化而成的粘質土壤,其結構好吸收量大,故而保水保肥能力強。

          科學研究表明,每形成一厘米厚的黑土需要200-400年的時間,而吉林省中部的黑土層大多達到近一米,這意味著這片黑土至少積累了兩萬年至四萬年之久。幾萬年積養的黑土有機物質含量在3%-10%之間。正是幾萬年積養的黑土,千百年來孕育了老少皆宜的優質大米。

          人和:科技、傳播、政策助推吉林大米再上一層樓

          吉林水稻種植歷史悠久,早在唐朝時期盧城之稻就已享譽華夏,曾多次向唐王朝納貢,到了清朝更是成為歷代皇室指定的御用貢米。據考證,日本越光稻和韓國釜山稻之母本皆來自盧城之稻。

          現今吉林省水稻種植面積近1300萬畝,年產量120億斤以上,占東北三省一區總產量四分之一。

          為了使吉林大米“好米”變“名米”,“名米”賣“優價”,區域公用品牌“吉林大米”誕生,開始探索以品牌為引領,促進產業融合、整合資源推進產業發展的創新之路。

          2013年開始,吉林省糧食局認真貫徹吉林省政府辦公廳給出《關于推進吉林省大米品牌建設的指導意見》,切實推進吉林大米產業快速發展,實現“農民增收、農業增效、產業做大、品牌做響”的目標。

          在對吉林大米核心建設的過程中,吉林省糧食局圍繞吉林省廣袤區域特征,集中打造“吉林大米”統一標識下的東部火山巖大米、中部黑土有機大米、西部弱堿大米三大系列中高端大米,稻花香、長粒香、圓粒香、小町四大品類熱銷市場。

          2015年,吉林省糧食局深化“吉林大米”品牌發展,整合大米產業資源、創新市場拓展模式。先后開啟了直營店(商超專柜)1.0版本、以吉林大米網(天貓旗艦店)為主要渠道的電商平臺2.0版本、以浙江綠城物業幸福糧倉為代表的產區到社區直通車3.0版本和集生態資源和產品優勢為一體,為中高端消費者提供私人訂制服務的“吉田認購”4.0版本的四大營銷模式,現正在積極探索實施“公共倉+區域品牌+運營商”的5.0版本。

          同時,依托高校和科研單位,制定出原創的吉林大米的“5T”標準,指導企業通過 “優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷”,實現農民增收,企業增效。

          目前,消費者只要掃描產品包裝上的二維碼,就可查詢企業和產品信息,辨別真偽,同時,可以根據消費者的反饋,實時掌握企業產品質量信息,對企業產品質量進行監管。

          “中國大米看東北,東北大米看吉林”。“吉林大米”已不再是一個單純的區域糧食公用品牌,而是走向一個集理想、責任、情懷、堅持于一身的地域人文品牌!而央媒鏡頭下的吉林大米更是對公共品牌“吉林大米”品牌的價值肯定。

          科技加持、多元傳播、政策到位多管齊下,助推吉林大米品牌建設再上層樓,走好新時代的長征路。

          傳承、升華“農耕文化” 一粒稻米串起中國老百姓的餐桌

          農耕文化是農業品牌的精髓和靈魂。吉林大米公共品牌市場化的進程,本質上就是文化力的提升,文化不是產業或品牌的附屬品,而是一種強大的生產力。

          如今,吉林大米以其卓越的品質進入千家萬戶,吉林大米產業的進步與發展,公用品牌與企業品牌的創建與壯大,都離不開一批大米企業家扎根鄉土的理想,強產報國、惠澤民生的情懷,深耕農業產業化的堅守。

          水滿田疇稻葉齊,日光穿樹曉煙低。水土豐饒之處,稻浪翻涌,千百年來,黑土地上承載著耕作者日復一日深沉的情愫。汗水滴入土壤,長出金黃,由北到南,一粒稻米串起了中國老百姓的餐桌,折射出中國飲食文化的博大精深和萬千變化!

        來源:吉林省糧食和物資儲備局

        編輯: 房彥妮 吉網新聞熱線:0431-82902222
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